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茶餐廳，茶樓...行內鮮為人知術語

子健

銀章

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1# 大 中 小 發表於 2008-11-12 23:33  顯示全部帖子
蛋河--魚蛋河粉
呢個係叫頂河...  或者白

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子健

銀章

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2# 大 中 小 發表於 2008-11-12 23:34  顯示全部帖子
雙扣、扣底--一般用於飯類的菜式，意思分別是飯和菜都少一些
呢個都可以用於粉麵....

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子健

銀章

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3# 大 中 小 發表於 2008-11-12 23:36  顯示全部帖子
爆檸=凍檸茶
雪車=凍咖啡

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